Tenir un stand sur un marché : norme, réglementation, attractivité et communication

Objectif :
Acquérir les connaissances liées à la réglementation et à la bonne communication pour bien vendre sur un marché

Pre-requis :
Aucun.

Contenu :
1 - Analyse des différents aspects relatifs à l’élaboration d’une stratégie commerciale :
>Les conditions d'accès à un marché de plein vent ou de producteur
>Le fonctionnement des règlements communaux des marchés et des obligations qui en découlent
>Le respect des règles d'hygiène, de la température de conservation, et d'étiquetage
>Exercice à partir de photos exposants des cas pratiques
2- Mettre en place une étude de marché pour définir sa stratégie commerciale :
>La qualité de l'emplacement et le maintien de la durée
>La présentation attractive de l'étal (volume, couleur, identité, etc.)
>Les différents supports de communication pour vendre sur un marché
>Animer son étal